たくさんの刺激を！モランボン神奈川工場見学に行ってきました！

先日、モランボン神奈川工場見学に行ってきました。

モランボン神奈川工場とは？

モランボン株式会社の食品製造工場で、餃子の皮をはじめ中華皮類の製造や精肉・鮮魚・青果関連の調味料製造を行っています。
また発売から今年45年を迎えた”ジャン 焼肉の生だれ”の製造も行っており、企業価値を創造する役割を担っています。
そして、さくらコマースのグループ会社です。

参加者は、パーラー店舗のスタッフを中心としたメンバーでした。
毎年パーラー店舗では、夏と冬にモランボンコンテストを実施しています。
工場見学を通じて、たくさん刺激を受け知見を深めることがミッション！

モランボンコンテストとは？

グループ会社であるモランボンの味を「お客様に知っていただきたい」と始まった取り組みです。
それぞれの店舗で品物の選定・見せ方・提供方法等を考え企画し、期間中にお客様にどれだけアピールできたか競い合います。
毎回この企画を楽しみにしているスタッフが多く、パーラー事業で歴史ある企画のひとつでもあります。

工夫やこだわりを体感！

ほとんどの参加者が初めてだったため、当日を迎える前から「工場見学がとても楽しみです！」「質問したいことがたくさんあります！」などわくわくモード全開でした。
映像を見ながら工場の概要説明が行われ、製造ラインの見学に続きます。
製造ラインの見学時は、全身を覆う不織布つなぎ服・ヘアネット・マスクを着用し、粘着ローラーやエアシャワーでほこりを落としたり手洗いをしたりと工場スタッフの方と同様に行う徹底した衛生管理です。

中に入り説明をしていただきながら、各製品の製造工程を見学しました。
当日製造していたすべての製品を見学することができたので、それぞれの違いも体験できる内容！
中でも室温が各製品行程のブース毎で異なっていたのが印象的でしたね。
他にもさまざまな工夫やこだわりのお話があり、モランボンならではの品質管理の取り組みを体感することができました。
最後は全体を通しての質疑応答で、日ごろ疑問に思っていたことや製造ラインを見学して感じたことなどを共有し理解を深めることができました。

参加者からは、「すべての工程を見学できてとても楽しかった」「餃子皮の製造工程は一番テンションが上がった」「色々なお話をたくさん聞けて良かった」など声があり、多くの刺激を受ける機会となりました。
そして、ものづくりにはさまざまなストーリーがあることがわかりました。

今回の見学で学んだことを店舗の仲間に共有しモランボンコンテストを盛り上げます！
モランボン神奈川工場の皆様、温かく迎えてくださりありがとうございました。
まつきょん