シェフの工夫

まつきょんです。

さくら市場館のキッチンコーナーに行ってきました。

（さくら市場館のシェフ前編・後編も見てください）

シェフ「キッチンコーナーにバルミューダのオーブントースターが来たよ！」

とっても嬉しそうなシェフがお出迎えしてくれました。

まつきょん「バルミューダ？？？」

オーブントースターの上部に、ほんの少しの水を入れてパンを焼くそうです。

水分が入ることにより表面は軽く焼けて膜ができ、パンの中の水分はしっかり残った状態になります。

そして、美味しいトーストに変わるというわけです。

バルミューダのことを調べてみると、社長の寺田さん自身の体験がトースターに反映されていることがわかりました。

体験って、五感で感じますよね。

「五感を刺激させたい」というシェフの想いと繋がっていると思いました。

バミューダトーストで焼いたパンを使用した「メキシカンチーズトースト」は、シェフの特製メキシカンソースで、とっても美味しいです。

まさに、クセになる辛さ！

お客様にもっと美味しいものを提供したい。

シェフの工夫は、まだまだ続きます。